“居家養(yǎng)老食堂飯菜口味蠻好，價錢實惠，解決了我家的大問題，我每天都來這里吃。”10月25日上午12點，長沙市天心區(qū)裕南街街東電社區(qū)冬瓜山二村的鄔大爺正坐在東電社區(qū)銀發(fā)族餐廳用餐。鄔大爺今年75歲，家里還有多病的老伴需要他照顧，根本沒有時間和精力做飯，自銀發(fā)族餐廳建成開放以來，他每天都來這里用兩餐，每次還幫老伴兒打包一份。

在居家養(yǎng)老中，養(yǎng)老助餐服務(wù)越來越受到市民關(guān)注，“吃得飽”“吃得好”逐漸成為提升老人生活質(zhì)量的重要一環(huán)。長沙市天心區(qū)積極設(shè)立養(yǎng)老助餐點，開設(shè)暖心餐桌，構(gòu)筑助餐服務(wù)網(wǎng)，用飯菜的溫度，溫暖老年人的幸福“食”光。

老年助餐服務(wù)，讓老人在家門口吃出“幸福味道”

老有所養(yǎng)、老有所依、老有所樂、老有所安，是人們共同的美好心愿。滿足數(shù)量龐大的老年群眾多方面需求、妥善解決人口老齡化帶來的社會問題，事關(guān)國家發(fā)展全局，事關(guān)百姓福祉。

根據(jù)2021年人口普查數(shù)據(jù)，天心區(qū)常住人口83萬余人，60歲及以上老年達11萬多人，65歲以上人口比重達10%。面對老齡化形勢，近年來，天心區(qū)加快推進養(yǎng)老服務(wù)事業(yè)發(fā)展，重點抓好“一社一點、一街一中心、全區(qū)多機構(gòu)”養(yǎng)老服務(wù)體系建設(shè)，為老年人提供方便就近的信息化、個性化、專業(yè)化養(yǎng)老服務(wù)，著力打造頤養(yǎng)、康養(yǎng)、文養(yǎng)先行區(qū)和省會核心城區(qū)養(yǎng)老服務(wù)高地。居家養(yǎng)老是老年人主要的養(yǎng)老方式之一，“吃飯難”又是首先要解決的問題。近年來，天心區(qū)對養(yǎng)老助餐服務(wù)進行了積極試點探索。

25日中午11點，東電社區(qū)東瓜山二村的銀發(fā)族老年餐廳飄出陣陣飯菜香，辣椒炒肉、油豆腐炒肉、炒蘿卜絲、炒芽白，紫菜湯……有葷有素，營養(yǎng)健康，陸續(xù)有老人前來就餐。同時，前臺工作人員已經(jīng)打包好幾份套餐，等志愿者提取，送往行動困難老人家中。

75歲的胡女士來到餐廳，對著錄入系統(tǒng)刷一下臉，就可以去窗口取餐了，就餐信息同步進入天心區(qū)大數(shù)據(jù)信息平臺?！拔椰F(xiàn)在自己一個人住，身體不好，做飯很不方便。餐廳開張后，我辦了卡，經(jīng)常在這里吃，口味很家常，解決了老人的吃飯難題。”胡女士邊說邊跟記者算了一筆賬，“早餐3元，有雞蛋、包子、粥、豆?jié){；中午12元，原來有三葷三素，現(xiàn)在是兩葷兩素一湯；晚上再吃一餐，加上政府補貼，一天下來不超過30元。物美價廉，很受老年人歡迎?！?/span>

在居家養(yǎng)老中，養(yǎng)老助餐服務(wù)越來越受到市民關(guān)注，“吃得飽”“吃得好”逐漸成為提升老人生活質(zhì)量的重要一環(huán)。長沙市天心區(qū)積極設(shè)立養(yǎng)老助餐點，開設(shè)暖心餐桌，構(gòu)筑助餐服務(wù)網(wǎng)，用飯菜的溫度，溫暖老年人的幸?！笆场惫狻?/span>

老年助餐服務(wù)，讓老人在家門口吃出“幸福味道”

老有所養(yǎng)、老有所依、老有所樂、老有所安，是人們共同的美好心愿。滿足數(shù)量龐大的老年群眾多方面需求、妥善解決人口老齡化帶來的社會問題，事關(guān)國家發(fā)展全局，事關(guān)百姓福祉。

根據(jù)2021年人口普查數(shù)據(jù)，天心區(qū)常住人口83萬余人，60歲及以上老年達11萬多人，65歲以上人口比重達10%。面對老齡化形勢，近年來，天心區(qū)加快推進養(yǎng)老服務(wù)事業(yè)發(fā)展，重點抓好“一社一點、一街一中心、全區(qū)多機構(gòu)”養(yǎng)老服務(wù)體系建設(shè)，為老年人提供方便就近的信息化、個性化、專業(yè)化養(yǎng)老服務(wù)，著力打造頤養(yǎng)、康養(yǎng)、文養(yǎng)先行區(qū)和省會核心城區(qū)養(yǎng)老服務(wù)高地。居家養(yǎng)老是老年人主要的養(yǎng)老方式之一，“吃飯難”又是首先要解決的問題。近年來，天心區(qū)對養(yǎng)老助餐服務(wù)進行了積極試點探索。

25日中午11點，東電社區(qū)東瓜山二村的銀發(fā)族老年餐廳飄出陣陣飯菜香，辣椒炒肉、油豆腐炒肉、炒蘿卜絲、炒芽白，紫菜湯……有葷有素，營養(yǎng)健康，陸續(xù)有老人前來就餐。同時，前臺工作人員已經(jīng)打包好幾份套餐，等志愿者提取，送往行動困難老人家中。

75歲的胡女士來到餐廳，對著錄入系統(tǒng)刷一下臉，就可以去窗口取餐了，就餐信息同步進入天心區(qū)大數(shù)據(jù)信息平臺。“我現(xiàn)在自己一個人住，身體不好，做飯很不方便。餐廳開張后，我辦了卡，經(jīng)常在這里吃，口味很家常，解決了老人的吃飯難題?！焙窟呎f邊跟記者算了一筆賬，“早餐3元，有雞蛋、包子、粥、豆?jié){；中午12元，原來有三葷三素，現(xiàn)在是兩葷兩素一湯；晚上再吃一餐，加上政府補貼，一天下來不超過30元。物美價廉，很受老年人歡迎?！?/span>

銀發(fā)族餐廳負責人陳玲之前是為老服務(wù)的志愿者。她告訴記者，開辦助老餐廳，是為滿足老年人的實際需求。這已經(jīng)是她經(jīng)營的第三家養(yǎng)老服務(wù)餐廳，另外兩家分別位于新開鋪街道橋頭社區(qū)和赤嶺路街道芙蓉南路社區(qū)（預計11月對外開放），都是政府免費提供的場地。主要優(yōu)先服務(wù)于轄區(qū)內(nèi)60歲以上失能、獨居、無子女、高齡、困難等人群的一日三餐，餐廳可同時容納100人就餐。東電社區(qū)銀發(fā)族老年餐廳一天就餐人數(shù)可超過300人，在高峰時段超過500人。餐廳義工和廚師經(jīng)常傾聽老人的建議，用小鍋炒菜，不斷改善菜品搭配，力求口味更佳適合老年人。逢年過節(jié)，餐廳還接受團年飯及預制菜預訂，滿足老人多樣化生活需求。

據(jù)東電社區(qū)副書記周立榮介紹，用餐的老人只要持有效證明到助餐點登記，做好資格審核和信息錄入，就可以享受政府補貼。其中，60—79歲老人，每餐補貼2元；80歲以上老人每餐補貼4元。像這樣的餐廳，社區(qū)未來還想多建立幾個，方便更多老人就餐。

和新建的銀發(fā)族餐廳不同，金盆嶺街道“暖心廚房”今年已經(jīng)是運營的第六個年頭。六年來堅守7元兩頓飯從未漲價，為孤寡、空巢老人提供低價愛心午餐服務(wù)，餐館費用由街道全額補貼。逢年過節(jié)，社區(qū)還會為老人準備慶?；顒?，發(fā)放節(jié)日禮物，成為小區(qū)600多位老人的溫馨港灣。

構(gòu)筑助餐服務(wù)網(wǎng)，保障老年人“舌尖上的幸?！?/span>

上述養(yǎng)老助餐服務(wù)只是天心區(qū)養(yǎng)老助餐點開展服務(wù)的縮影。經(jīng)過多年積極探索，天心區(qū)出臺了一系列居家養(yǎng)老保障支持政策，探索形成了養(yǎng)老助餐服務(wù)的“天心樣板”。

2021年，天心區(qū)出臺了《長沙市天心區(qū)人民政府辦公室關(guān)于加快發(fā)展養(yǎng)老服務(wù)業(yè)的實施意見》《天心區(qū)“暖心餐桌”老人助餐服務(wù) 試點方案》等方案制度，劃出了關(guān)于建設(shè)社區(qū)養(yǎng)老餐廳的“硬杠杠”。制度規(guī)定，開辦老人助餐點需由所在社區(qū)申報、街道審核，區(qū)民政局審批，對審批通過的助餐點將在全區(qū)養(yǎng)老服務(wù)信息平臺上進行備案；助餐點提供的中晚餐菜品最少為兩葷兩素一湯，收費價格不得高于 12 元/餐；申報助餐服務(wù)試點應為社區(qū)、社區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機構(gòu)、社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心或其他有資質(zhì)的機構(gòu)，應符合消防安全、 環(huán)評、餐飲業(yè)等要求。

需要用餐的老人需持有效證明(身份證、戶口簿)到助餐點登記，做好資格審核和信息錄入。同時，用餐的老人需在“安心養(yǎng)老”APP上進行實名認證，用餐時老人本人需進行人臉識別認證。在啟用“安心養(yǎng)老”APP系統(tǒng)過渡期內(nèi)，助餐點為前來就餐的老人發(fā)放就餐券，將就餐券作為過渡期補貼憑證，老人憑該就餐券到所在社區(qū)領(lǐng)取就餐補貼。

針對特殊困難老人的送餐，可由社區(qū)工作人員或發(fā)動志愿者提供服務(wù)。

天心區(qū)建設(shè)暖心餐桌，構(gòu)筑助餐服務(wù)網(wǎng)，在21個居家養(yǎng)老服務(wù)站開展助餐服務(wù)，運營21家社區(qū)食堂

天心區(qū)養(yǎng)老服務(wù)信息平臺對老年食堂助餐服務(wù)發(fā)揮著重要的監(jiān)管作用。用餐的老人在“安心養(yǎng)老”APP 上進行實名認證，到老年食堂用餐時，在屏幕前刷臉進行識別認證，平臺大數(shù)據(jù)就會實時更新助餐點服務(wù)記錄和匯總服務(wù)人次，這樣有據(jù)可查，可以保證助餐補貼有效發(fā)放。

“政府提供場地，各級財政補貼，企業(yè)自主經(jīng)營造血的模式，解決了區(qū)內(nèi)老人就餐難的問題?！碧煨膮^(qū)民政局相關(guān)負責人告訴記者，近年來，天心區(qū)建設(shè)暖心餐桌，構(gòu)筑助餐服務(wù)網(wǎng)，在21個居家養(yǎng)老服務(wù)站開展助餐服務(wù)，運營21家社區(qū)食堂，探索出開辦老年餐廳的兩種運營模式，即銀發(fā)族餐廳PPP模式、金盆嶺街道“暖心廚房”政府資助模式。在新冠肺炎疫情吃緊的階段，考慮推行餐廳窗口無接觸取餐和居家上門送餐服務(wù)，保障更多老年人“舌尖上的幸?！?。

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